また和歌山県、特にみなべ町周辺は「紀州南高梅」と呼ばれる梅の産地でもあります。
この梅はブランドでは全国一とも呼ばれているもので、
紀州南高梅の特徴として皮が薄く、果肉が厚くやわらかいことで知られています。
この紀州南高梅を使った梅干は梅の本場ならではの味わいが楽しめます。
またみやげ物店を見ていると、いろいろ最近では変わった梅も販売されていて、
酸っぱくない梅はもちろんのこと、蜂蜜でつけた梅や、昆布だしの梅、減塩の梅など、
いろいろ品種改良や商品開発によって非常に食べやすい梅干が作られるようになってきているようです。
