宇治川の鵜飼

宇治川の鵜飼は古くは平安時代の藤原道綱母の蜻蛉日記(かげろうにっき)
にも登場する歴史と伝統のあるものです。
鵜飼に使う鵜が魚を丸呑みする性質を利用して行われているもので、
主に鮎などを鵜飼によって獲る伝統漁法ですが、鵜を飼いならして
鵜が餌を飲み込むと、鵜の首のところにつけられている縄で大きな餌は
飲み込めないためにそれを吐き出させて魚を獲ります。
ただ宇治川などでは鮎の漁は絶対数が少ないために
どちらかというと見世物として行われているようです。